选药、熬药、拌茶、炒茶、晾晒……端午时节，耒阳市黄市镇竹海村家家户户都忙着炒茶制茶，村民们围坐在一起共饮午时茶，惬意无比。伴随着茶香、药香，竹海午时茶这一非物质文化遗产保护项目展现得淋漓尽致。
午时茶是一种以绿茶、红茶与中草药配制的药茶，因主要在端午节制作而得名。端午时节，村民们将野菊花、淡竹叶、勾藤、金银花、甘草、五加皮等几十位草药熬煮成汁，与茶叶拌在一起放入铁锅内炒制，等空气中弥漫着淡淡的焦香味时，再倒入簸箕反复搓揉，直至茶药彻底融合，最后再放入焙篓中烘干制成。
“我们祖祖辈辈沿着耒水两岸居住，湿气、瘴气很重，祖先以茶叶调配中草药材制作午时茶饮用，清热解毒、解表祛湿，逐渐传承下来、流传开来，成为我们千家万户相沿成习、居家必备的茶饮。“村民黄源三介绍。
为了更好地传承和发展该项目，保护单位湖南水木芙蓉茶业有限公司收集整理十多种民间午时茶配方，改良出“春夏型”“秋冬型”午时茶产品，先后荣获了四届湖南省茶博会名优茶评比金奖。午时茶也逐渐成为了一项富民强村的产业。
市文旅广体局相关负责人表示，将结合蔡伦竹海5Ａ景区创建，推动打造集采茶、制茶、研学、体验、休闲、旅游于一体的“午时茶语”茶研旅综合发展项目，让非遗走进千家万户，在系统保护和融合发展中焕发出新的活力与生机。（记者 钟杰 曾志明）
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责编：许文婷
来源：耒阳市融媒体中心
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